etoile-bleu

-500gr de foie d'agneau

-2cc de cumin moulu

-1cc d'huile d'olive

-sel-poivre du moulin

1-Coupez le foie en morceaux de 2 cm de côté, rangez-les dans un plat creux et arrosez-les d'huile d'olive.

2-Saupoudrez de cumin moulu et remuez bien le tout pour que tous les arômes se mélangent.

3-Enfilez les morceaux de foie sur des brochettes, salez, poivrez et faites cuire sous le gril ou au barbecue en veillant à garder le foie encore rose au centre.

4-Présentez avec un bin riz au safran ou du couscous.