BRUSCHETTAS A LA TOMATE ET A L'HUILE D'OLIVE
-1 baguette de pain
-2 gousses d'ail coupées en deux
-6 grasses tomates bien mures coupées en rondelles minces
-6 grandes feuilles de basilic ciselées
-10cld'huile d'olive vierge
-sel, poivre
Au gril: coupez la baguette en deux morceaux dans le sens de la longueur. Grillez-les des deuw côtés 1 à 2 minutes.
Frottez-les sur la surface avec les gousses d'ail. garnissez le dessus avec les rondelles de tomates et les feuilles de basilic. Salez et poivrez.
Arrosez généreusementavec l'huile et grillez 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les tomates grésillent.
Découpez en toast et servez trés chaud.
Au barbecue: mettez les tomates à mariner avec le basilic, l'huile, le sel et le poivre pendant 30 minutes.
Coupez la baguette en deux morceaux dans le sens de la longueur et mettez-les à griller sur le barbecue jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorée. Frottez-les sure toute la surface avec les gousses d'ail et recouvrez-les de la marinade.Remettez-les 2 à 3 minutes sur le barbecue.
Découpez en toasts et servez trés chaud.
