etoile-bleu

Pour 6 personnes:

-12 petits crabes à carapace molle

-5 cuillérées d'huile de tournesol

-60gr de farine de blé

-2 piments

-1 botte de ciboulette

-sel et poivre

 Passez les crabes dans la farine que vous aurez préalablement poivrée.Faites-les frire à la poêle, environ 2 minutes de chaque côté, puis déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excés de graisse.

 Emincez finement les piments et la ciboulette, puis faites-les rissoler dans cette même  casserole.Salez, vous pouvez accompagner les crabes avec un mélange de céleri émincé, de chou frais et de carottes râpées ou encore de nouilles chinoises.

 Une sauce au soja, relèvera agréablement ce plat, qui s'inspire, vous l'aurez compris, de la cuisine asiatique.