etoile-bleu

pour 4 personnes:

-125gr de chocolat patissier

-250gr de crème de marron

-100gr de beurre

-2 cuillères à soupe de rhum ou grand marnier

 Faire fondre le chocolat au bain-marie

 Ajouter le beurre en pommade

 Bien mélanger

 Ajouter la crème de marron ainsi que l'alcool

 Faire un mélange homogéne

 Mettre cette préparation dans une douille à bord dentellé

 Remplir des caissettes de chocolat en spirale afin de faire une pointe décorative