etoile-bleu

-1 grand bol de marrons cuit et épluchés 200gr

-1 petit chou blanc

-graisse d'oie à défaut saindoux

-quelques morceaux de confit d'oie ou de canard

-sel-poivre

 Préchauffez le four à th 180°.graissez largement une terrine avec de la graisse d'oie ou du saindoux. Emincez le chou et passez-le 10 mn à  l'eau bouillante salé et puis égouttez-le soignesement. Dans une terrine mettez une couche de chou, une lamelle de confit, une de marron, recommencez ainsi et  finissez par du chou.

 Parsemez de parcelles de graisse.

 Enfournez la terrine couverte au four pour 15 à 40 mn.